کلینیک جراحی های لاپاراسکوپی، اندوسکوپی و چاقی Laparoscopic, endoscopic & obesity clinic

ارزيابی وضعيت تغذيه ای بزرگسالان با استفاده از نمايه توده بدنی

امتیاز کاربران

ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

نمايه توده بدنی (BMI) شاخص ارزيابی بدن از نظر وضعيت جسمانی در مقايسه با استاندارد است. بر اساس اين شاخص افراد به 4 گروه لاغر، در محدوده وزن طبيعی، دارای اضافه وزن و چاق طبقه بندی می شوند. برای محاسبه نمايه توده بدن (BMI) می توان از فرمول زير استفاده كرد:

وزن (كيلوگرم)
--------------- = BMI
2 قد (متر)

همچنين مي توان با استفاده از نوموگرام، نمايه توده بدنی را تعيين كرد. نحوه استفاده از نو موگرام به شرح زير است:
نوموگرام از سه خط مدرج عمودي تشكيل شده است. خط اول از سمت راست مربوط به وزن، بر حسب كيلوگرم خط وسط مربوط به نمايه توده بدنی (كه نشان دهنده چاق، اضافه وزن، طبيعي و كم وزن است) و خط سوم مربوط به قد بر حسب سانتی متر می باشد.
برای تعيين نمايه توده بدنی (BMI)، ابتدا وزن فرد را اندازه گيری كرده و اعداد مربوطه را روی خط وزن و قد نموگرام تعيين كرده و علامت بزنيد. حال اگر دو نقطه علامت خورده وزن و قد را با يک خط كش به هم و صل كنيد نقطه تقاطع اين خطوط با خط و سط تعيين كننده نمايه توده بدنی فرد است.

3BMI= Body Mass Index

ارزيابی وضعيت تغذيه ای بزرگسالان با استفاده از نمايه توده بدنی

ارزيابی وضعيت تغذيه ای بزرگسالان با استفاده از نمايه توده بدنی

سوء تغذيه از نوع لاغری:

چنانچه عدد BMI 31 با شد فرد مبتلا به سوء تغذيه و لاغر مح سوب می شود. اين نوع سوء تغذيه ناشی از كمبود دريافت، / كمتر از 5 اختلالات سوء جذب يا بيماری های عفونی و انگلی، گوارشی، متابوليک و ... است كه سبب افزايش دفع مواد غذايي مي شود. افراد لاغر در
معرض كمبودها و برخی بيماري ها قرار می گيرند كه برخي از آنها عبارتند از: كمبود ريز مغذی ها و عوارض آن مانند كم خونی، كمبود كلسيم و پوكی استخوان، كمبود روي و ...، ضعف سيستم ايمني و به دنبال آن رخداد بيشتر بيماری ها، طولاني شدن مدت بيماری، خستگی، ضعف جسمي، كاهش كارایی ذهني و تمركز حواس. اين افراد ضمن انجام بررسی های لازم و شناسایی علت لاغری، برای مراقبت های تغذيه ای بايد به مشاور تغذيه ارجاع داده شود. لازم است موارد زير نيز آموزش داده شود:

• دفعات وعده های غذایی به 5 تا 0 وعده در روز افزايش دهند.
• تنوع غذایی را رعايت كرده و در برنامه غذايي روزانه از انواع گروه های غذایی شامل نان و غلات، سبزی ها و ميوه ها، شير و لبنيات، گوشت و حبوبات و تخم مرغ، چربی ها و روغن ها استفاده كنند.
• در وعده صبحانه غذاهای پر انرژی مثل عسل، مربا، كره و خامه و سرشير مصرف كنند.
• در ميان وعده ها از بیسكويت، كيک، شيرينی، شير، بستنی پاستوريزه، كلوچه، نان و پنير و خرما، سيب زمينی پخته، ميوه های تازه و خشک و انواع مغزها (بادام، گردو، پسته، فندق) استفاده كنند.
• روزانه از گروه نان و غلات (نان، برنج و ماكارونی) بيشتر استفاده كنند.
• همراه با سالاد و سبزی ها از روغن های مايع نباتی مثل روغن زيتون استفاده كنند.
• همراه با غذا، زيتون مصرف كنند.

در صورت بی اشتهایی، از انواع چاشنی ها (آبليمو، آب نارنج، آبغوره و سبزيجات معطر) جهت تحريک اشتها همراه غذا استفاده كنند.

سوء تغذيه از نوع اضافه وزن و چاقی:

طبق جدول فوق، چنانچه BMI مساوی و يا بيشتر از 25 باشد و فرد در گروههاي "دارای اضافه وزن" يا "چاق" قرار می گيرد. اگر چه بالا رفتن سن، سابقه فاميلي و جنس در افزايش بار بيماريهاي قلبی - عروقی، ديابت، افزايش ف شارخون و برخی انواع سرطان ها موثر است اما اضافه وزن و چاقي بعنوان عامل تشديد كننده اين بيماريها حتماً بايد مورد توجه قرار گيرد. افرادی كه نمايه توده بدنی 13 و بالاتر دارند.
لازم است به مشاور تغذيه ارجاع داده شوند تا رژيم غذایی فردی برای آنان تنظيم گردد. بنابراين، تو صيه می شود وزن بدن در محدوده طبيعی حفظ شود. به اين افراد توصيه كنيد:

• با استفاده از ميان وعده ها، تعداد وعده هاي غذا در روز را افزايش دهند و حجم هر وعده را كم كنند.
• ساعت ثابتي براي صرف غذا در وعده هاي مختلف در هر روز داشته باشند و از ريزه خواري پرهيز نمايند.
• مصعرف قند و شعكر و غذاهاي حاوي آنها مثل شعيريني جات، شعكلات، آب نبات، نوشابه ها، شعربت ها و آب ميوه های صنعتی، مربا و عسل و ... را تا حد امكان محدود كنند.
• نان مصرفی بايد از انواع تهيه شده از آرد سبوس دار (نان سنگک، نان جو و...) باشد و نان های فانتزی مثل انواع ساندويچی و باگت را كمتر مصرف كنند.
• انواع حبوبات مثل عدس و لوبيا، نخود و لپه را در برنامه غذایی خود بگنجانند.
• شير و لبنيات مصرفی را حتماً از انواع كم چرب انتخاب كنند.
• گوشت كاملا" لخم و مرغ و ماهی بدون پوست مصرف كنند.
• از مصرف فرآورده های گوشتی پرچرب مثل سوسيس، كالباس، همبرگر، كله پاچه و مغز خودداری كنند.
• به جای گوشت قرمز، بيشتر از گوشت های سفيد، خصوصاً ماهی استفاده كنند.
• مصرف زرده تخم مرغ را به حداكثر سه عدد در هفته محدود كنند و از شكل آب پز آن استفاده نمايند.
• ميوه ها و سبزی ها را بیشتر به شكل خام مصرف كنند. مصرف سالاد و سبزی خوردن قبل يا همراه با غذا توصيه می شود.
• به جای آب ميوه بهتر است خود ميوه را مصرف كنند.
• غذاها را بيشتر به شكل آب پز، بخار پز، كبابی يا تنوری مصرف كنند.
• از مصرف غذاهاي پرچرب و سرخ شده پرهيز كنند.
• روغن مصرفی را كاهش دهند و حتی الامكان از روغن های گياهی استفاده نمايند.
• از مصرف انواع سس سالاد، كره، خامه، سرشير و پنيرهای پرچرب و پنير خامه ای خودداری كنند.
• مصرف دانه های روغنی مثل گردو، فندق، بادام، تخمه، پسته و زيتون را محدود كنند.
• تنقلات كم ارزش يا پرچرب مثل آب نبات، شكلات، چيپس و امثال آن را به هيچ وجه مصرف نكنند.
• از مصرف غذاهای آماده و كنسروی اجتناب كنند.
• مصرف نمك و غذاهای شور را محدود كنند.
• فعاليت بدنی و ورزش متناسب با سن و شرايط جسمی را افزايش دهند.
• 13 دقيقه پياده روی با شدت متوسط حتی الامكان در تمام روزهای هفته را رعايت نمايند.

نوشتن دیدگاه

تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید